大、中棚和日光溫室保濕性強.空氣濕度偏大是主要問題之一。相比之下土壤濕度比較穩定，但有時也能出現土壤過濕或干早現象。濕度大小主要取決灌溉、通風和棚室內溫度，以及地膜覆蓋與否等。棚室濕度主要靠栽培管理措施加以調節。
灌水直接提高土壤濕度并間接提高空氣濕度，適時適量灌溉是調節土壤和空氣濕度的主要栽培措施。掌握不同蔬菜各生育期所需的適宜土壤含水量指標，通過儀器測定出土壤實際含水量，確定灌溉時期和灌溉量是比較科學的方法，但目前，難以應用到一家一戶�？刺�、看地、看蔬菜長勢確定灌溉時期和灌概量是比較現實的方法，尤其蔬萊長勢是土壤含水量的“濕度表”，容易指導灌溉，適于一家一戶采用。不同蔬菜不同生育期的適宜上壤含水量大都在18一24%之間，在這種情況下，番茄生長點附近2一3片真葉近基部半截黃綠至淡綠色，上半截是綠色，辣椒、茄子近生長點的2一3片真葉淡綠色，以下各片真葉顏色逐片變深，黃瓜龍頭舒展，近龍頭的卷須微呈弧形，表明生育正常，土壤含水量處在適宜范圍內，不需要灌溉。如果番茄、辣椒、茄子生長點附近的2一3片嫩葉顏色變成綠色，黃瓜龍頭不舒展，其附近的卷須打彎，表明缺水，應當灌水。每次灌水量以維持上述正常生育狀態為準。瓜類、茄果類和芹菜等生長期較長的蔬菜，它們生長前期或長或短都應當有、一段蹲苗控水期，以維持適宜土壤含水量下限以上為宜，即茄果類頂部幾片嫩葉成綠色，黃瓜龍頭小葉顏色稍深，龍頭附近眷須略彎曲，芹菜心葉成綠色。這段時間主要靠耕耘保持土壤水分，盡量不灌溉。生育盛期以維持適宜土壤含水量上限以下為宜，即保持茄果類上部嫩葉淡綠色，黃瓜龍頭附近卷須平直，芹菜心葉淡綠。晴天上午灌溉便于通風排濕，陰天不能灌溉。
灌水后既增加土壤含水量又能提高棚室內空氣濕度，通風是排濕的主要手段，冬季和早春日光溫室煙囪式放風的排濕調溫效果好，春暖季節近脊部扒縫放風為宜。而溫室前坡挖孔放風的排濕降溫效果均差，不宜采用。電風扇強制通風的排濕降溫效果雖好，但成本高，不適于目前一家一戶廣泛采用。大棚三條塑料薄膜扣棚兩側扒縫放風或四條塑料薄膜扣棚兩側加頂部扒縫放風的排濕降溫效果好。棚室內地膜覆蓋栽培，膜下暗溝灌溉或膜下塑料軟管滴灌，能減少土壤水分蒸發量，明顯降低棚室內空氣濕度，值得大力提倡。
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