日光溫室冬春茬、春茬和大、中棚春茬辣椒定植后至坐果前，促根壯秧，盡早坐果是這一生育階段的栽培管理目標。辣椒生育前期要求較高溫度，生育適溫比番茄高，根系發育也較弱，欲一早結果，必須著重棚室保溫和輕澆水，促根壯秧。定植后5-7天的發根緩苗期，白天不放風，盡量提高棚室內氣溫和土溫，白天較長時間維持28一30℃氣溫，如果中午溫度過高可花蓋草苫子，溫度降至30℃左右時，及時撤掉草苦子，保證秧苗充分受光。日光溫室和中栩夜間蓋紙被、草苫子，大擁圍草苫子，棚內扣小拱棚，無柱大栩拉天幕等。把夜間棚室氣溫保持10一13℃以上，土溫13一15℃以上，才能較快發新根緩苗。見秧苗發出新葉，表明已緩苗成活，棚室內白天氣溫可稍低，超過28℃應當放風，夜間覆蓋不能立即減少，以后隨外界氣溫回升可逐漸減少。棚室內白天維持26一28℃氣溫，前半夜23一18℃，后半夜18一15℃為宜，夜間不能較長時間低于13℃。如果白天溫度過高，夜間溫度低，根系發育不良，秧體不壯，花器官發育不良，不能正常授粉受精，易落花或形成僵果。
地膜援蓋保水力強，辣椒生育前期秧體小，放風量也小，耗水量較小，棚室內土溫又偏低，灌概量要小。發根緩苗后應根據定植時澆底水的大小、膜下的土壤水分狀況和植株生育狀況決定是否澆緩苗水。當秧子頂部幾片小葉變正綠色時，膜下土表發白，就應澆緩苗水。但要輕澆，防止因大小灌溉降低土溫。如果秧子頂部幾片小葉淡綠色，膜下土表較濕潤，不用澆緩苗水。但棚室內裸地栽培一般在緩苗后都應當澆緩苗水。高畦地膜辣椒采取掩澆水或膜下塑料軟管滴灌法澆緩苗水;雙壟一膜栽培的辣椒采取膜下暗灌法;裸地辣椒最好澆掩水。澆緩苗水后至坐果前盡量控制澆水，防止明顯降低土溫，但裸地栽培耗水量稍大，一般可輕灌一次，以保證秧體需水。門椒開花坐果期間可一般都不要灌水，防止引起落花。
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